Makers Mark 見学

YoshiとMasaを連れてケンタッキー州に行ったので、バーボン工場ツアーをすることにしました。

行ったのはMakers Mark。

生憎の雨でしたが、最後のTourに間に合いました。

実際の見学順番とは異なりますが、発酵の樽から。

発酵中の液の味見をさせてくれます。

なんだか生暖かいビールのようでした。

その後はアルコール度数が８０％以上になるように蒸留。

オークの樽に詰めて貯蔵。

この樽の中は焼き焦がされており、熟成中に樽の色と匂いが独特の芳香を出すそうです。

焦がし方や中に一緒に入れるものが各バーボンメーカーの味になっているそうです。

瓶詰めが終わると蓋は人がハンマーで叩きながら閉めていました。

そして、Makers Markの特徴でんある蝋でシールされます。

溶けた蝋につけた後、垂れ流れた形がトレードマークですよね。

この部屋に入るとバーボンの匂いで充満されており、長く居ると酔ってしまいそうです。

ちなみに工場Tourは無料で、ちゃんとガイドがつきます。

なお、バーボンの主原料は、50％以上80％未満のトウモロコシ、ライ麦、小麦、大麦など。ケンタッキー州で作られたものだけがバーボンと呼べるのだそうです。

＊80％以上のトウモロコシを含むものはコーンウィスキーと呼ばれ、区別されるそうです。

撮影機材：Canon Power Shot G11
　　　

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